Lax- och färskostterrin

Gör så här

1. Klar
   1. Tärna laxen. Lägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten ca 5 minuter.
2. Klar
   2. Mixa crème fraiche och philadelphiaost. Lyft upp gelatinet och smält det i 2 msk av crème fraiche- och ostblandningen på svag värme.
3. Klar
   3. Rör ner gelatinblandningen i färskostkrämen tillsammans med laxkuberna.
4. Klar
   4. Häll smeten i en terrinform, klädd invändigt med plastfolie, och jämna till ytan. Vik plasten över terrinen och lägg på en tyngd så att ytan förblir slät. Ställ formen i kylen över natten.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Ställ terrinen i frysen ca 30 minuter så blir det lättare att skära upp den. Stjälp upp terrinen och skär den i skivor med vass kniv genom plasten.
7. Klar
   6. Ta bort plasten och lägg upp skivorna på fat. Garnera dem med kalixlöjrom.