Lax med riven zucchini
Betyg: 2.96 av 5
52 röster
30 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Jag nöjer mig med bröd men servera gärna färskpotatis eller ris till laxen.
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 msksmör
-
3 stzucchini, medelstora
-
2 klyftavitlök
-
1 dlcrème fraîche
-
600 glaxfilé, i portionsbitar
-
basilikablad, färsk eller fryst
-
salt
-
svartpeppar
Till servering
-
1 stcitron
-
4 skivabröd
Annons
Gör så här
-
1. Skölj zucchinin och riv grovt. Skala vitlöksklyftorna och riv dem fint.
-
2. Hetta upp smöret i en stor stekpanna och börja fräsa zucchinirivet och vitlöken på ganska hög värme. Salta, peppra och rör om ordentligt.
-
3. Dra ner värmen och rör ner crème fraichen. Nu ska rivet bara precis puttra.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Salta och peppra laxbitarna och lägg dem på rivet. Täck med lock eller aluminiumfolie. Fryst lax blir klar på 15-20 minuter, färsk på halva tiden.
-
5. Lägg upp den färdiga laxen på varma tallrikar. Riv basilikabladen och rör ner i zucchinin. Skeda upp runt laxbitarna. Servera med citron att pressa över och en skiva bröd till.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.96 av 5 (52 röster)
