Lax med gräslökssås

2 röster 14 ingredienser

Ingredienser

Lax

Buljong

Sås

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Vintips: Alsace, Pinot Gris Tokay
  • 2. Blanda alla ingredienser till buljongen och koka kraftigt 15-20 min. Sila.
  • 3. Fräs finhackad lök i lite av smöret och späd med buljong och vin, koka ihop utan lock tills ca 1 1/2 dl kvarstår.
  • 4. Späd med grädde och fortsätt koka tills såsen tjocknar.
  • 5. Lägg laxfilén i en ugnsform, salta och peppra.
  • 6. Lägg smörat bakplåtspapper ovanpå laxen och sätt in i ugnen ca 15-20 min (beroende på laxens tjocklek).
  • 7. Värm såsen, klicka i resten av smöret och gräslök.
  • 8. Häll såsen över laxen eller ha den bredvid.
  • 9. Servera gärna med pressad potatis.