Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
Lax
-
1 kglaxfilé, färsk
-
salt
-
peppar
Buljong
-
1.5 tärningfiskbuljong
-
4 dlvatten
-
1 krmtimjan
-
6 stvitpepparkorn, 6-8 st
-
2 stlagerblad, små
-
1 dlpurjolök(ar), finskuren
Sås
-
2 stschalottenlök, 2-3 st
-
4 dlvitt vin, torrt
-
3 dlgrädde
-
50 gsmör
-
3 mskgräslök, hackad
Annons
Gör så här
-
1. Vintips: Alsace, Pinot Gris Tokay
-
2. Blanda alla ingredienser till buljongen och koka kraftigt 15-20 min. Sila.
-
3. Fräs finhackad lök i lite av smöret och späd med buljong och vin, koka ihop utan lock tills ca 1 1/2 dl kvarstår.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Späd med grädde och fortsätt koka tills såsen tjocknar.
-
5. Lägg laxfilén i en ugnsform, salta och peppra.
-
6. Lägg smörat bakplåtspapper ovanpå laxen och sätt in i ugnen ca 15-20 min (beroende på laxens tjocklek).
-
7. Värm såsen, klicka i resten av smöret och gräslök.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Häll såsen över laxen eller ha den bredvid.
-
9. Servera gärna med pressad potatis.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
