Ingredienser
- 500 gram nötkött
- 1 msk vinäger
- 4 st vitlöksklyfta(or)
- 1 bit(ar) ingefära, tumstor, riven
- 1 msk currypulver, rostat
- 1 tsk svartpeppar, malen
- 2 tsk salt
- 0,5 tsk chilipulver, starkt
- 4 st kardemummakapslar
- 1 st kanelstång
- 1 st gul lök(ar), skivad
- 1 msk tomatpuré
- 1 burk(ar) kokosmjölk, 4 dl
Köp receptet
Tillagning
- 1. Skär bort hinnor och senor från köttet och skär det i tärningar. Tillsätt vinäger, vitlök, ingefära, salt, svartpeppar, currypulver och chilipulver. Blanda väl och låt stå ca en timme.
- 2. Hetta upp olja i en gjutjärnsgryta. Stek köttet i grytan, tillsätt löken mot slutet av stekningen. Tillsätt kanelstång, kardemummakapslar och tomatpuré. Blanda runt och låt steka en kort stund.
- 3. Tillsätt 1-2 dl vatten och lägg på lock på grytan. Låt koka på svag värme tills köttet är mört.
- 4. Tillsätt kokosmjölk och koka upp. Smaka av. Tillsätt eventuellt mer salt och curry efter smak.
Receptet är från:
Inspiration
