Kycklingsallad med avokadodressing

Name: Kycklingsallad med avokadodressing
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: filmjölk; Couscous; paprika; avokado; salt; spenat; peppar; champinjoner; olivolja; vitlök; örtsalt; sötmandel; Kyckling

2 röster

20 min

Medel

Recept av Jon Hansson

Från

Aftonbladet

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

3 dl

Couscous
1 st

paprika, röd, i strimlor
1 st

paprika, gul, i strimlor
100 g

spenat, färsk
200 g

champinjoner, i skivor
1 msk

olivolja
2 klyftor

vitlök, pressade
örtsalt
50 g

sötmandel, skållad och skalad
400 g

Kyckling, grillad

Dressing

2 dl

filmjölk
1 st

avokado
salt
peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Koka couscousen enligt anvisningen på paketet.
Klar

2. Fräs paprika, spenat och champinjoner i olivolja i en stekpanna. Rör ner vitlöken och krydda med örtsalt.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Lägg couscousen på 4 tallrikar. Toppa med frästa grönsaker, sötmandel och kycklingkött.
Klar

4. Blanda avokado, filmjölk, salt och peppar till en dressing. Servera avokadodressingen till kycklingsalladen.