Kycklingkebab med ostdip

Name: Kycklingkebab med ostdip
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: gul lök(ar); salt; citron(er); gurka; gräddfil; Herrgård; barbecuesås; gräddädel; sweet chilisås; röda lökar; peppar; isbergssallad; vispgrädde; kycklingfilé(er); olja; mynta; spiskummin; röd chilifrukt; vitlöksklyfta(or); grillspett

0 röster

45 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

6 port

1 st

gul lök(ar)
2 dl

Herrgård, grovriven, Smakstyrka 3-4
1/2 dl

barbecuesås, rökt
2 msk

sweet chilisås
1.5 dl

vispgrädde
1 tsk

salt
3 st

kycklingfilé(er), ca 375 g
olja
1 msk

mynta, färsk, grovhackad eller 1 tsk torkad
1/2 msk

spiskummin
1/2 st

röd chilifrukt
1 st

vitlöksklyfta(or)
12 st

grillspett

Dipp

salt
2 dl

gräddfil
100 g

gräddädel, Kvibille, smulad
peppar

Tillbehör

citron(er), saften
1 st

gurka
2 krm

salt
2 st

röda lökar
1 huvud

isbergssallad, stort

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Receptet kommer från Ostfrämjandet.
Klar

2. Sätt ugnen på 150°.
Klar

3. Skala och finhacka löken och vitlöksklyftan. Kärna ur och finhacka chilin. Fräs lök, chili och spiskummin i lite olja. Låt kallna.
Klar

4. Skär kycklingköttet i mindre bitar. Lägg kycklingbitar samt salt i en matberedare och mixa till en färs. Tillsätt grädden och mixa så att den arbetas in ordentligt. Stjälp upp färsen. Vänd försiktigt ner lökröra, chilisås, barbequesås, ost och mynta.
Klar

5. Forma färsen till 12 långsmala bitar (4 port.) och trä upp dem på spett. Lägg spetten på en smord plåt. Tillaga mitt i ugnen i 20-25 minuter.
Fortsättning efter annonsen
Klar

6. Mixa eller mosa osten med gräddfilen till en slät dipp. Smaka av med salt och peppar.
Klar

7. Skala och skiva rödlöken tunt, vänd runt den i salt och citronsaft. Skölj och strimla isbergssalladen fint. Skala och skär gurkan i stavar. Blanda och servera.