Rådjurskebab med Raitasås
Betyg: 2.6 av 5
5 röster
Medel
Annons
Jag gjorde dessa spett när vi skulle fira min brors 40årsdag ute på en skärgårdsö efter en helikopter- och båttur. Det blev en riktig hit! Gott till var en potatissallad.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Biffar
-
500 grådjursfärs
-
1.5 tsksalt
-
2 stägg
-
2 dlvatten, kallt
Övrigt
-
4 stgrillpinne
Kryddblandning
-
1 tskkryddpeppar
-
1 tskspiskummin
-
1 tsknejlikor, hela
-
1 tskcayennepeppar
-
1 tsksvartpeppar
-
1 tskkaffe, malt bryggkaffe
Raitasås
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1 stgurka
-
2 dlmatlagningsyoghurt
-
1 knippemynta
Annons
Gör så här
-
1. Börja med kryddblandningen. Det kommer nog att bli för mycket - allt ska inte hällas i, men kan sparas till fler gånger!
-
2. Blanda alla kryddorna och kaffet i en egen skål.
-
3. Rör färsen med saltet i en minut. Tillsätt ägg och blanda ytterligare en minut.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt 1 msk av kryddblandningen och det kalla vattnet.
-
5. Forma färsen till fyra ovala biffar och trä dem på grillpinnarna.
-
6. Grilla över glöd, eller i ugn 150 grader i ca 10 minuter tills spetten får en gyllenbrun färg.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Raita sås: skala och kärna ur gurkan. Skiva gurkan tunt och blanda den med pressad vitlök, yoghurt och hackad mynta.
-
8. Smaka av med salt och peppar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.6 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
