Hem / Recept / Kycklingcurry med kokos och koriander

Kycklingcurry med kokos och koriander

Betyg: 3.09 av 5
11 röster
30 min
Medel
Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 tsk
    olja
  • 1 st
    lök, finhackad
  • 1 msk
    ingefära
  • 1 stjälk
    citrongräs
  • 2 msk
    currypasta
  • 6 st
    limeblad, kaffir
  • 4 st
    kycklingfilé(er)
  • 6 dl
    kokosmjölk
  • 250 g
    wokgrönsaker
  • 1/2 krukor
    basilika
  • 1/2 krukor
    koriander
Annons

Gör så här

  1. 1. Hetta upp olja i en kastrull på medelstark värme.
  2. 2. Tillsätt finhackad lök, strimlad ingefära och citrongräs i tunna skivor och fräs ett par minuter tills löken är mjuk och gyllenbrun.
  3. 3. Tillsätt currypastan och strimlade kaffir limeblad och fräs under omrörning 2 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt halverade kycklingfiléer och kokosmjölk och låt sjuda 20 minuter.
  6. 5. Tillsätt wokgrönsaker, rör ner basilika och koriander. Servera med jasminris.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.09 av 5 (11 röster)

Frågor, tips och kommentarer