Kycklingcurry

Kycklingcurry

4 röster 12 ingredienser | 45 minuter
Malaysia är ett land som är influerat av många olika kulturer, bland annat den indiska och därför äts mycket curry i landet. Curry är ingen krydda utan en kryddblandning som kan varieras i oändlighet. Gör en egen curry genom att rosta olika kryddor i en het stekpanna och bland med kyckling.

Ingredienser

Till servering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Använd gärna tunna handskar när du hanterar chilin. Ta bort frön och mellanväggar från chilifrukterna och mixa dem ihop med vitlök, limejuice och gurkmeja. Blanda pastan och kycklingbitarna i en plastpåse och gnid in pastan tills den täcker kycklingköttet.
  • 2. Värm en panna med lite olja. Häll i spiskumminfröna och bryn några sekunder, häll i finhackad lök och stek långsamt tills löken mjuknar. Häll i korianderpulver och nymalen svartpeppar. Lägg ner kycklingbitarna och rulla dem i kryddblandningen.
  • 3. Stek på låg värme i 40 minuter och vänd kyckling då och då så att den blir brynt på alla sidorna. Grovhacka färsk koriander och strö över kycklingen innan servering.
  • 4. Servera med ett jasminris blandat med röda linser.
Recept:
Alice Brax

Receptet är från: