Hem / Recept / Kycklingcurry

Kycklingcurry

Betyg: 1.75 av 5
4 röster
45 min
Medel
Recept av Alice Brax

Malaysia är ett land som är influerat av många olika kulturer, bland annat den indiska och därför äts mycket curry i landet. Curry är ingen krydda utan en kryddblandning som kan varieras i oändlighet. Gör en egen curry genom att rosta olika kryddor i en het stekpanna och bland med kyckling.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 3 st
    chilifrukt, (medelstarka eller starkare)
  • 8 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1/2 dl
    citronjuice
  • 2 tsk
    gurkmeja
  • 1 kg
    Kycklinglår
  • 1 msk
    spiskummin, hel
  • 2 st
    gul lök(ar)
  • 1.5 msk
    korianderfrön, pulver
  • 1 msk
    svartpeppar
  • Koriander

Till servering

  • jasminris
  • röda linser

Gör så här

  1. 1. Använd gärna tunna handskar när du hanterar chilin. Ta bort frön och mellanväggar från chilifrukterna och mixa dem ihop med vitlök, limejuice och gurkmeja. Blanda pastan och kycklingbitarna i en plastpåse och gnid in pastan tills den täcker kycklingköttet.
  2. 2. Värm en panna med lite olja. Häll i spiskumminfröna och bryn några sekunder, häll i finhackad lök och stek långsamt tills löken mjuknar. Häll i korianderpulver och nymalen svartpeppar. Lägg ner kycklingbitarna och rulla dem i kryddblandningen.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Stek på låg värme i 40 minuter och vänd kyckling då och då så att den blir brynt på alla sidorna. Grovhacka färsk koriander och strö över kycklingen innan servering.
  5. 4. Servera med ett jasminris blandat med röda linser.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 1.75 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom