Hem / Recept / Kryddig kycklingsallad med mynta och pasta

Kryddig kycklingsallad med mynta och pasta

Betyg: 3.2 av 5
5 röster
45 min
Medel

Marinera gärna kycklingen över natten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    kycklingfilé(er), benfria
  • st
    pasta, för fyra personer
  • st
    salt
  • st
    peppar

Dressing

  • 2 msk
    olja
  • 1 msk
    balsamvinäger
  • 1 msk
    honung
  • 2 msk
    basilika, hackad
  • 1 msk
    chilifrukt, finhackad

Marinad

  • 1 msk
    soja
  • 2 msk
    basilika, finhackad
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or), finhackade
  • 3 msk
    vegetabilisk olja
  • 1 msk
    chilisås
  • 1 msk
    brunt socker

Sallad

  • 1 st
    gul paprika, hackad
  • 1 msk
    Koriander, hackad
  • 2 msk
    parmesanost, riven
  • 100 g
    sallad, småblad
  • 100 g
    körsbärstomater
  • 1 msk
    Mynta, hackad

Gör så här

  1. 1. Börja med att koka pastan. När den är al dente, häll av vattnet och häll över i stor skål och ställ in i kylen.
  2. 2. Skär kycklingen i 3 cm breda remsor och lägg i en stor skål.
  3. 3. Blanda alla ingredienser till marinaden och häll över kycklingen. Blanda väl. Låt marinera i minst 20 minuter, gärna över natten.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Sätt ugnen på 225-250 grader, grillvärme.
  6. 5. Grilla kycklingen på en bakpappersklädd plåt eller grillbricka i 4-5 minuter. Vänd bitarna några gånger. Låt kycklingen svalna till rumstemperatur under tiden som du gör i ordning salladen.
  7. 6. Blanda ingredienserna till dressingen i en liten skål. Blanda väl.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Blanda alla ingredienserna till salladen i en skål. Blanda ner pastan.
  10. 8. När det är dags att servera lägger du på kycklingen och häller över dressingen. Blanda försiktigt med händerna.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.2 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer