Kryddig kycklingsallad med mynta och pasta

4 röster 20 ingredienser | 45 minuter
Marinera gärna kycklingen över natten.

Ingredienser

Dressing

Marinad

Sallad

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Börja med att koka pastan. När den är al dente, häll av vattnet och häll över i stor skål och ställ in i kylen.
  • 2. Skär kycklingen i 3 cm breda remsor och lägg i en stor skål.
  • 3. Blanda alla ingredienser till marinaden och häll över kycklingen. Blanda väl. Låt marinera i minst 20 minuter, gärna över natten.
  • 4. Sätt ugnen på 225-250 grader, grillvärme.
  • 5. Grilla kycklingen på en bakpappersklädd plåt eller grillbricka i 4-5 minuter. Vänd bitarna några gånger. Låt kycklingen svalna till rumstemperatur under tiden som du gör i ordning salladen.
  • 6. Blanda ingredienserna till dressingen i en liten skål. Blanda väl.
  • 7. Blanda alla ingredienserna till salladen i en skål. Blanda ner pastan.
  • 8. När det är dags att servera lägger du på kycklingen och häller över dressingen. Blanda försiktigt med händerna.
Recept:
Erik Brännström

Receptet är från: