Ingredienser
- 1 kg skinkstek
- 2 dl äppeljuice, koncentrerad
- 1 l vatten
- 2 tsk salt
- 1 bit(ar) ingefära
- 8 st kryddnejlikor, 8-10
- 1 st lagerblad
- 2 msk soja
- 1 st gul lök(ar), i klyftor
- 1 tärning(ar) buljong, ev
Till servering
- potatis(ar), kokt, pressad
- grönsaker
Köp receptet
Tillagning
- 1. Kok upp juice, vatten, kryddor, soja och lök. Jag har även med buljong.
- 2. Låt steken sjuda under lock ca ½ timme.Vänd på steken och sätt i en termometer ( ca 85gr )Jag låter den ligga i spadet över natten, sedan gör jag sås på den silade skyn.
- 3. Servera med sås, pressad potatis och grönsaker.
Inspiration
