Kryddig Äppelskinka

• 1 kg skinkstek
• 2 dl äppeljuice, koncentrerad
• 1 l vatten
• 2 tsk salt
• 1 bit(ar) ingefära
• 8 st kryddnejlikor, 8-10
• 1 st lagerblad
• 2 msk soja
• 1 st gul lök(ar), i klyftor
• 1 tärning(ar) buljong, ev

Sås

• 5 dl buljong
• 2 msk mjölk
• 1 dl grädde
• 1 odefinierad vitpeppar, ev

Till servering

• 1 odefinierad potatis(ar), kokt, pressad
• 1 odefinierad grönsaker