Hem / Recept / Kryddgrillad snabbrimmad lax

Kryddgrillad snabbrimmad lax

Betyg: 4.67 av 5
3 röster
45 min
Medel

Knaprigt grillat laxskinn är en delikatess. Be fiskhandlaren att fjälla skinnet åt dig.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 0.6 kg
    laxfilé, fjällad med skinnet kvar
  • 1 l
    vatten
  • 2 tsk
    salt
  • 2 msk
    strösocker

Kryddor

  • 1 msk
    fänkålsfrö
  • 1 msk
    dillfrö
  • 1 msk
    kummin, hel
  • 1/2 tsk
    vitpeppar

Gör så här

  1. 1. Picklade grönsaker passar bra till (se separat recept). Grillmetod: indirekt värme i klotgrill eller liknande.
  2. 2. Putsa laxen men behåll det fjällade skinnet. Blanda vatten och salt och lägg laxen i lagen i ca 15 minuter. Ta upp fisken och torka den torr.
  3. 3. Lägg ingredienserna till kryddblandningen i en mortel och stöt kryddorna lätt. Gnid in laxen med kryddorna.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Placera laxen på grillen med skinnsidan nedåt. Grilla i 10-15 minuter tills skinnet är knaprigt, vänd fisken och grilla i ytterligare ett par minuter tills fisken känns färdig.
  6. 5. Servera med nykokt färskpotatis och picklade grönsaker.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.67 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom