Ingredienser
Kryddor
- 1 msk fänkålsfrö
- 1 msk dillfrö
- 1 msk kummin, hel
- 0,5 tsk vitpeppar
Köp receptet
Tillagning
- 1. Picklade grönsaker passar bra till (se separat recept). Grillmetod: indirekt värme i klotgrill eller liknande.
- 2. Putsa laxen men behåll det fjällade skinnet. Blanda vatten och salt och lägg laxen i lagen i ca 15 minuter. Ta upp fisken och torka den torr.
- 3. Lägg ingredienserna till kryddblandningen i en mortel och stöt kryddorna lätt. Gnid in laxen med kryddorna.
- 4. Placera laxen på grillen med skinnsidan nedåt. Grilla i 10-15 minuter tills skinnet är knaprigt, vänd fisken och grilla i ytterligare ett par minuter tills fisken känns färdig.
- 5. Servera med nykokt färskpotatis och picklade grönsaker.
Recept:
Mattias Montin
Mattias Montin
Receptet är från:
Inspiration
