Kronärtskockor med löjrom, gräddfil och rödlök
Betyg: 3.83 av 5
12 röster
15 min
Medel
Recept av
Sara Ghisler
Från
Tasteline
Annons
Det går att förbereda snittarna några timmar i förväg om man låter löjrom och crème fraiche rinna av under natten. Då blir konsistensen fastare och rinner inte av skockorna när faten står framme. Om löjrom köps frusen så blir den lätt lös och rinnig när den tinas och svårare att hantera.
Annons
Ingredienser
-
1 stkronärtskocksbottnar, (ca 5 stycken)
-
1.5 dlcrème fraîche, gärna lätt 15% fett
-
5 msklöjrom, sikrom eller stenbitsrom,röd
-
5 mskröda lökar, finhackad
-
gräslök
Annons
Gör så här
-
1. Låt crème fraiche och löjrom rinna av i var sitt kaffefilter över natten för att få en fastare konsistens. Placera två kaffefilter i var sin kopp och häll ner crème fraiche och löjrom.
-
2. Innan servering häller man av vattnet från kronärtskockorna och delar dem på mitten. Putsa eventuellt botten så att skockan ligger jämnt på ett fat.
-
3. Klicka ut den fasta crème fraichen och lägg på rikligt med rödlök och ett ägg löjrom. Garnera med strån av gräslök.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.83 av 5 (12 röster)
