Krispiga nougatpraliner

13 röster 7 ingredienser | 30 minuter
Krispiga och goda praliner.

Ingredienser

krisp

överdrag/dekor

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Börja med krispet. Låt sockret smälta och bli brunt i en tjockbottnad kastrull.
  • 2. Tillsätt flingorna, rör några varv så att de täcks och häll upp massan på bakplåtspapper. Platta till, låt svalna och hacka sedan i små bitar.
  • 3. Hacka nougat och choklad fint och lägg i en bunke.
  • 4. Koka upp grädden tillsammans med honungen och slå över nougaten. Rör tills allt smält och blivit till en jämn och blank massa.
  • 5. Låt massan svalna. Blanda sedan ner de karamelliserade flingorna.
  • 6. Låt stelna i kylskåp. Dela massan i tre delar som rullas till jämna rullar. Linda rullarna i plastfolie. Forma dem trekantigt och låt stelna i frysen i ca 30 minuter.
  • 7. Bryt chokladen till överdraget i mindre bitar och smält i mikrovågsugn eller vattenbad.
  • 8. Skär rullarna i jämna skivor, knappt 1 cm tjocka, och doppa dem helt eller delvis i den smälta chokladen.
  • 9. Dekorera eventuellt med vit choklad som spritsas i ett mönster och förvara pralinerna i kylskåpet.