Kreolsk gryta med fläskfilé och heta korvar
Betyg: 3.83 av 5
727 röster
35 min
Medel
Vintips
En mustigt god lättlagad gryta.
Foto: Nurlan Emir
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
6
port
-
900 gfläskfilé(er)
-
4 stkabanoss, eller annan kryddig korv
-
2 ströd paprika
-
1 burksyltlök, liten
-
1 burkcornichons, liten, eller ättiksgurka
-
1 dlsvarta oliver
-
2 klyftorvitlök, (fler efter behag)
-
1 mskvetemjöl, att reda av med
-
1 msksmör
-
5 dlmatlagningsgrädde
-
salt
-
svartpeppar
Gör så här
-
1. Skär fläskfilén i centimetertjocka skivor som du bultar ut lite lätt. Skär korven i skivor.
- 900 g fläskfilé(er),
- 4 st kabanoss
-
2. Strimla paprikan. Sila av syltlök, gurka och oliver.
- 2 st röd paprika,
- 1 burk syltlök,
- 1 burk cornichons,
- 1 dl svarta oliver
-
3. Fräs snabbt upp korven i en gryta. Ta upp den.
-
4. Bryn fläskfilén, salta och peppra efter smak. Pressa ner vitlök och pudra över mjölet.
- 2 klyftor vitlök,
- 1 msk vetemjöl
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Lägg i korven, vänd ner paprika, syltlök, gurka och oliver. Häll på grädden. Låt puttra svagt i ca fem minuter. Smaka av.
- 5 dl matlagningsgrädde
-
6. Serveras med fördel till pressad potatis och en grönsallad. Det går även bra med kokt potatis eller ris.
Passande viner som matchar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.83 av 5 (727 röster)
