Kreolsk gryta med fläskfilé och heta korvar
Betyg: 3.8 av 5
835 röster
35 min
Medel
Vintips
Annons
En mustigt god lättlagad gryta.
Foto: Nurlan Emir
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Annons
Ingredienser
6
port
-
900 gfläskfilé(er)
-
4 stkabanoss, eller annan kryddig korv
-
2 ströd paprika
-
1 burk-2syltlök, liten
-
1 burk-2cornichons, liten, eller ättiksgurka
-
1 dlsvarta oliver
-
2 klyftavitlök, (fler efter behag)
-
1 mskvetemjöl, att reda av med
-
1 msksmör
-
5 dlmatlagningsgrädde
-
salt
-
svartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Skär fläskfilén i centimetertjocka skivor som du bultar ut lite lätt. Skär korven i skivor.
- 900 g fläskfilé(er),
- 4 st kabanoss
-
2. Strimla paprikan. Sila av syltlök, gurka och oliver.
- 2 st röd paprika,
- 1 burk-2 syltlök,
- 1 burk-2 cornichons,
- 1 dl svarta oliver
-
3. Fräs snabbt upp korven i en gryta. Ta upp den.
-
4. Bryn fläskfilén, salta och peppra efter smak. Pressa ner vitlök och pudra över mjölet.
- 2 klyfta vitlök,
- 1 msk vetemjöl
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Lägg i korven, vänd ner paprika, syltlök, gurka och oliver. Häll på grädden. Låt puttra svagt i ca fem minuter. Smaka av.
- 5 dl matlagningsgrädde
-
6. Serveras med fördel till pressad potatis och en grönsallad. Det går även bra med kokt potatis eller ris.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.8 av 5 (835 röster)
