Kräftkanapé
Betyg: 3.5 av 5
4 röster
15 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Kanske vill man inte göra kräftorna till festens huvudnummer men ändå ha dem med på menyn. Detta blir en fin förrätt för fyra om man serverar den på hela runda tunna skivor bröd. Eller dela varje brödskiva i 3-4 bitar innan kräftröran läggs på och servera dem som aptitretare
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 kgkräftor, med skal
-
1 stpeppar, spansk, grön
-
2 stvitlöksklyfta(or), finhackad
-
2 msklime, pressad
-
1 mskolja
-
2 tskråsocker, eller vanligt socker
-
1 mskmajonnäs
-
1/2 dlcrème fraîche
-
4 skivorkavring, tunna
-
koriander, eller bladpersilja
-
stsalt
-
stpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Bryt loss och skala kräftstjärtarna. Ta ur köttet ur klorna om de är så stora att det är någon idé. Spara 12-16 fina kräftstjärtar till garnering och hacka resten av kräftköttet.
-
2. Halvera och kärna ur den spanska pepparn. Finhacka den.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Blanda det hackade kräftköttet med spansk peppar, vitlök, lime, olja, socker och majonnäs. Blanda i crème fraiche så att det binder. Smaka av med salt och peppar.
-
4. Fördela kräftröran på de hela eller delade brödskivorna. Lägg på tre kräftstjärtar på varje större bröd eller en kräftstjärt på varje aptitretare. Garnera med lite färsk koriander eller bladpersilja.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
