Krabbfylld saffranspasta med tomat och parmesan

1 röst 13 ingredienser | 30 minuter
Härlig som aptitretare eller på buffébordet. Större portioner blir en utsökt förrätt.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Rensa kött, rom och smör ur krabban. Skålla tomaterna, dela dem i fyra delar, skär bort mellanväggarna. Skala gurkan, dela och ta bort kärnhuset med en sked. Skär gurkköttet i små tärningar. Vispa crème fraiche hårt och blanda i den rensade krabban och wasabin.
  • 2. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Smält dem i lite av krabbröran. Kyl ned genom att klicka i lite mer krabba. Blanda kvickt med resten av krabbröran. Smaka av med salt och peppar.
  • 3. Koka saffranspastan precis som vanligt, men kyl den därefter i isvatten. (Det går också bra att använda vanliga lasagneplattor) Grovhacka örterna och blanda med oljan. Varva pastan med krabbröran och tomater.
  • 4. Lägg pasta överst. Pensla med örtoljan. Mal över svartpeppar och strö på lite hyvlad parmesan.

Receptet är från: