Krabbfylld saffranspasta med tomat och parmesan
13 ingredienser | 30 minuterHärlig som aptitretare eller på buffébordet. Större portioner blir en utsökt förrätt.
Ingredienser
- 1 st krabba(or)
- 2 st tomat(er)
- 0,5 st gurka
- 2 dl crème fraiche
- 0,5 krm wasabi
- 2 st gelatinblad
- salt
- 12 st saffranspastaplattor
- parmesanost
- 2 msk persilja
- 2 msk körvel
- 2 msk olivolja
- peppar
Köp receptet
Tillagning
- 1. Rensa kött, rom och smör ur krabban. Skålla tomaterna, dela dem i fyra delar, skär bort mellanväggarna. Skala gurkan, dela och ta bort kärnhuset med en sked. Skär gurkköttet i små tärningar. Vispa crème fraiche hårt och blanda i den rensade krabban och wasabin.
- 2. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Smält dem i lite av krabbröran. Kyl ned genom att klicka i lite mer krabba. Blanda kvickt med resten av krabbröran. Smaka av med salt och peppar.
- 3. Koka saffranspastan precis som vanligt, men kyl den därefter i isvatten. (Det går också bra att använda vanliga lasagneplattor) Grovhacka örterna och blanda med oljan. Varva pastan med krabbröran och tomater.
- 4. Lägg pasta överst. Pensla med örtoljan. Mal över svartpeppar och strö på lite hyvlad parmesan.
Receptet är från:
Inspiration
