Köttfärssås som i Italien

Name: Köttfärssås som i Italien
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: nötfärs; spenat; pasta; salt; citronpeppar; matlagningsvin; olivolja; tomatpuré; parmesanost; köttbuljong; muskotnöt; kryddnejlika(or); rotselleri; morot; bogskinka; gul lök(ar); peppar

0 röster

30 min

Medel

Från

Viktklubb

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

300 g

nötfärs, mager
salt
1 dl

matlagningsvin, rött
2 msk

tomatpuré
2 dl

köttbuljong
1 krm

muskotnöt, riven
1 krm

kryddnejlika(or), mald
100 g

rotselleri, grovt riven
200 g

morot, grovt rivna
100 g

bogskinka, rökt, i tärningar
100 g

gul lök(ar), finhackad
1 msk

olivolja
peppar

Spenat

100 g

spenat, färsk
citronpeppar
1 msk

olivolja
1 msk

parmesanost, riven

Till servering

280 g

pasta, kokt

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Fräs färsen i olja i en teflonpanna. Tillsätt löken och låt den fräsa med en stund. Salta och peppra.
Klar

2. Rör ner bogskinka, morötter, rotselleri, kryddnejlika, muskot, köttbuljong, tomatpuré och matlagningsvin. Låt såsen koka ihop i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Klar

3. Fräs spenaten i lite olivolja. Krydda med citronpeppar. Smula över parmesanost. Servera såsen med pasta och spenat.
Annons