Ingredienser
- 1 krm peppar
- 1 st vitlöksklyfta(or)
- 1,5 dl vatten
- 0,5 msk vetemjöl
- 0,5 tsk timjan
- 1 burk(ar) majskorn
- 1 tsk oregano
- 2 st ägg
- 1 dl ost, riven
- 2,5 msk tomatpuré
- 200 gram champinjoner
- 1 st gul lök(ar)
- 400 gram nötfärs
- 0,75 tsk salt
Köp receptet
Tillagning
- 1. Mät upp 3 dl av vetemjölet i en skål. Smula sönder 150 g av matfettet i mjölet. Tillsätt vattnet och arbeta ihop massan till en deg. Låt degen vila i kylen ca 20 minuter.
- 2. Skala och finhacka löken. Fräs löken och champinjonerna i matfettet i en stor stekpanna. Lägg i färsen. Dela sönder köttet med en trägaffel. Stek under omrörning tills färsen fått fin färg.
- 3. Tillsätt mjöl, vatten, tomatpuré, majs, salt och peppar. Koka i ca 3 minuter. Smaksätt köttfärssåsen med oregano, timjan och ev. pressad vitlök.
- 4. Sätt på ugnen 225 grader.
- 5. Tryck ut pajdegen i en pajform, så att botten och kanter blir täckta. Nagga degen med en gaffel. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.
- 6. Knäck 2 ägg i en liten skål. Vispa sönder äggen med en gaffel och blanda ner riven ost. Blanda ner ägg och ostsmeten i den avsvalnande köttfärsröran.
- 7. Häll köttfärsröran i det förgräddade pajskalet och grädda ytterligare ca 25 minuter i mitten av ugnen.
- 8. Servera med en sallad.
Receptet är från:
Inspiration
