Hem / Recept / Köttfärspaj

Köttfärspaj

Betyg: 3.92 av 5
589 röster
45 min
Medel
Vintips

En paj passar alltid vid de flesta middagar. Om man har bråttom så kan man köpa färdig pajdeg.

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 krm
    peppar
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1.5 dl
    vatten
  • 1/2 msk
    vetemjöl
  • 1/2 tsk
    timjan
  • 1 burk
    majskorn
  • 1 tsk
    oregano
  • 2 st
    ägg
  • 1 dl
    ost, riven
  • 2.5 msk
    tomatpuré
  • 200 g
    champinjoner
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 400 g
    nötfärs
  • 3/4 tsk
    salt

Pajdeg

  • 3 msk
    vatten
  • 3 dl
    vetemjöl
  • 150 g
    matfett

Gör så här

  1. 1. Mät upp 3 dl av vetemjölet i en skål. Smula sönder 150 g av matfettet i mjölet. Tillsätt vattnet och arbeta ihop massan till en deg. Låt degen vila i kylen ca 20 minuter.
  2. 2. Skala och finhacka löken. Fräs löken och champinjonerna i matfettet i en stor stekpanna. Lägg i färsen. Dela sönder köttet med en trägaffel. Stek under omrörning tills färsen fått fin färg.
  3. 3. Tillsätt mjöl, vatten, tomatpuré, majs, salt och peppar. Koka i ca 3 minuter. Smaksätt köttfärssåsen med oregano, timjan och ev. pressad vitlök.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Sätt på ugnen 225 grader.
  6. 5. Tryck ut pajdegen i en pajform, så att botten och kanter blir täckta. Nagga degen med en gaffel. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.
  7. 6. Knäck 2 ägg i en liten skål. Vispa sönder äggen med en gaffel och blanda ner riven ost. Blanda ner ägg och ostsmeten i den avsvalnande köttfärsröran.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Häll köttfärsröran i det förgräddade pajskalet och grädda ytterligare ca 25 minuter i mitten av ugnen.
  10. 8. Servera med en sallad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.92 av 5 (589 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom