Köttfärspaj
Betyg: 3.87 av 5
636 röster
45 min
Medel
Vintips
Från
Tasteline
Annons
En paj passar alltid vid de flesta middagar. Om man har bråttom så kan man köpa färdig pajdeg.
![Köttfärspaj](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2016/09/1750_kottfarspaj-800x800.jpg)
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 krmpeppar
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1.5 dlvatten
-
1/2 mskvetemjöl
-
1/2 tsktimjan
-
1 burkmajskorn
-
1 tskoregano
-
2 stägg
-
1 dlost, riven
-
2.5 msktomatpuré
-
200 gchampinjoner
-
1 stgul lök(ar)
-
400 gnötfärs
-
3/4 tsksalt
Pajdeg
-
3 mskvatten
-
3 dlvetemjöl
-
150 gmatfett
Annons
Gör så här
-
1. Mät upp 3 dl av vetemjölet i en skål. Smula sönder 150 g av matfettet i mjölet. Tillsätt vattnet och arbeta ihop massan till en deg. Låt degen vila i kylen ca 20 minuter.
-
2. Skala och finhacka löken. Fräs löken och champinjonerna i matfettet i en stor stekpanna. Lägg i färsen. Dela sönder köttet med en trägaffel. Stek under omrörning tills färsen fått fin färg.
-
3. Tillsätt mjöl, vatten, tomatpuré, majs, salt och peppar. Koka i ca 3 minuter. Smaksätt köttfärssåsen med oregano, timjan och ev. pressad vitlök.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Sätt på ugnen 225 grader.
-
5. Tryck ut pajdegen i en pajform, så att botten och kanter blir täckta. Nagga degen med en gaffel. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.
-
6. Knäck 2 ägg i en liten skål. Vispa sönder äggen med en gaffel och blanda ner riven ost. Blanda ner ägg och ostsmeten i den avsvalnande köttfärsröran.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Häll köttfärsröran i det förgräddade pajskalet och grädda ytterligare ca 25 minuter i mitten av ugnen.
-
8. Servera med en sallad.
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.87 av 5 (636 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.