Klassisk ost- och skinkquiche
Betyg: 0 av 5
0 röster
45 min
Medel
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Servera pajen ljummen, gärna med en tomatsallad. Räcker till 10-12 på en buffé.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Fyllning
-
400 gSkinka, basturökt
-
4 stägg
-
3 dlkaffegrädde
-
200 gost, riven, smakrik, ex Västerbottensost
Pajdeg
-
100 gsmör
-
4 dlvetemjöl
-
1 stäggula(or)
-
3 mskvatten, kallt
-
1/2 tsksalt
redskap
-
1 stpajform med löstagbar kant, Ø 24 cm
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader.
-
2. Blanda mjöl och smör i matberedare till en grynig massa.
-
3. Tillsätt äggula och kallt vatten och blanda hastigt ihop till en deg.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg degen i en plastpåse, platta ut den och låt vila i kylskåp en timme.
-
5. Tryck ut degen i en pajform med Ø 24 cm.
-
6. Täck degen med bakplåtspapper och fyll på med torkade ärtor, bönor eller liknande.
-
7. Förgrädda pajskalet i ugn, 175° 15 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Tärna skinkan och lägg i pajskalet. Blanda riven ost, grädde och ägg och fyll på pajen.
-
9. Grädda på mittenfalsen i ugn, ca 75 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
