Kiwi- och vaniljpaj
11 ingredienserIngredienser
Pajdeg
- 2,5 dl vetemjöl
- 2,5 dl fullkornsmjöl
- 125 gram smör, eller margarin
- 0,5 dl lättyoghurt, naturell
- 1 st vaniljstång
- 2 st ägg
- 0,5 dl vaniljsocker
- 1 dl matlagningsgrädde
- 3 tsk majsmjöl, gult
- 7 st kiwifrukter, mogna
- 4 tsk florsocker, till servering
Köp receptet
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 225°.
- 2. Blanda mjöl och kylt matfett i matberedare och mixa ca 1 minut tills smulor bildas.
- 3. Tillsätt yoghurt och knåda ihop till en jämn deg.
- 4. Lägg degen på en mjölad yta och tryck ut den till en jämn, rund platta. Slå in degen i plastfolie och kyl 30 minuter.
- 5. Kavla ut degen på ett mjölat bakbord och klä en form, 24 cm i diameter, med degen. Ansa kanterna och stick hål i botten med en gaffel.
- 6. Lägg vaniljstången i litet hett vatten.
- 7. Vispa ihop de två äggen lätt. Vispa ned socker, matlagningsgrädde och majsmjöl.
- 8. Ta upp vaniljstången ur vattnet och dela den på längden. Skrapa ur vaniljkornen med en kniv och vispa ned dem i smeten.
- 9. Skala kiwifrukterna och skär dem i skivor. Lägg kiwiskivorna över varandra i cirklar så att de täcker hela pajbottnen.
- 10. Häll över vaniljsmeten och jämna ut den.
- 11. Ställ in pajen i ugnen tills fyllningen är fast, ca 30 - 35 minuter.
- 12. Servera pajen varm eller kall. Sikta över florsocker precis före serveringen.
Inspiration
