Kiwi- och vaniljpaj

22 röster 11 ingredienser

Ingredienser

Pajdeg

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 225°.
  • 2. Blanda mjöl och kylt matfett i matberedare och mixa ca 1 minut tills smulor bildas.
  • 3. Tillsätt yoghurt och knåda ihop till en jämn deg.
  • 4. Lägg degen på en mjölad yta och tryck ut den till en jämn, rund platta. Slå in degen i plastfolie och kyl 30 minuter.
  • 5. Kavla ut degen på ett mjölat bakbord och klä en form, 24 cm i diameter, med degen. Ansa kanterna och stick hål i botten med en gaffel.
  • 6. Lägg vaniljstången i litet hett vatten.
  • 7. Vispa ihop de två äggen lätt. Vispa ned socker, matlagningsgrädde och majsmjöl.
  • 8. Ta upp vaniljstången ur vattnet och dela den på längden. Skrapa ur vaniljkornen med en kniv och vispa ned dem i smeten.
  • 9. Skala kiwifrukterna och skär dem i skivor. Lägg kiwiskivorna över varandra i cirklar så att de täcker hela pajbottnen.
  • 10. Häll över vaniljsmeten och jämna ut den.
  • 11. Ställ in pajen i ugnen tills fyllningen är fast, ca 30 - 35 minuter.
  • 12. Servera pajen varm eller kall. Sikta över florsocker precis före serveringen.