Kim chi – koreansk inlagd kinakål
Betyg: 3.5 av 5
2 röster
45 min
Medel
Från
Tasteline
Kim-chi saknas aldrig till en koreansk middag. Rätten består av mjölksyrad kinakål som är mycket bra för magen. Receptet kommer från restaurang Arirang.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
8
port
-
500 gkinakål
-
500 gRättika
-
1 stmorot
-
1 stvitlöksklyftor, pressade
-
1 tskingefära, riven
-
1 msksalt
-
3/4 dlvatten
-
1 tskchilipeppar, koreansk
Gör så här
-
1. Skär kinakålsbladen i mindre bitar. Skär rättikan och moroten i tunna skivor.
-
2. Blanda alla ingredienser med hjälp av två trägafflar i en stor bunke. Packa blandningen hårt i en kruka och lägg på ett tätt lock.
-
3. Ställ kålen att mogna i 2-3 dygn i rumstemperatur (den kortare tiden i varm sommartemperatur). Förvara färdig kål i kylskåp. Lägg upp i småskålar till servering.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (2 röster)
