Ingredienser
- 500 gram kinakål
- 500 gram rättika
- 1 st morot
- 1 st vitlöksklyftor, pressade
- 1 tsk ingefära, riven
- 1 msk salt
- 0,75 dl vatten
- 1 tsk chilipeppar, koreansk
Köp receptet
Tillagning
- 1. Skär kinakålsbladen i mindre bitar. Skär rättikan och moroten i tunna skivor.
- 2. Blanda alla ingredienser med hjälp av två trägafflar i en stor bunke. Packa blandningen hårt i en kruka och lägg på ett tätt lock.
- 3. Ställ kålen att mogna i 2-3 dygn i rumstemperatur (den kortare tiden i varm sommartemperatur). Förvara färdig kål i kylskåp. Lägg upp i småskålar till servering.
Receptet är från:
Inspiration
