Kim chi – koreansk inlagd kinakål

1 röst 8 ingredienser | 45 minuter
Kim-chi saknas aldrig till en koreansk middag. Rätten består av mjölksyrad kinakål som är mycket bra för magen. Receptet kommer från restaurang Arirang.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skär kinakålsbladen i mindre bitar. Skär rättikan och moroten i tunna skivor.
  • 2. Blanda alla ingredienser med hjälp av två trägafflar i en stor bunke. Packa blandningen hårt i en kruka och lägg på ett tätt lock.
  • 3. Ställ kålen att mogna i 2-3 dygn i rumstemperatur (den kortare tiden i varm sommartemperatur). Förvara färdig kål i kylskåp. Lägg upp i småskålar till servering.

Receptet är från: