Hem / Recept / Kim chi – koreansk inlagd kinakål

Kim chi – koreansk inlagd kinakål

Betyg: 3.5 av 5
2 röster
45 min
Medel

Kim-chi saknas aldrig till en koreansk middag. Rätten består av mjölksyrad kinakål som är mycket bra för magen. Receptet kommer från restaurang Arirang.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

8 port
  • 500 g
    kinakål
  • 500 g
    Rättika
  • 1 st
    morot
  • 1 st
    vitlöksklyftor, pressade
  • 1 tsk
    ingefära, riven
  • 1 msk
    salt
  • 3/4 dl
    vatten
  • 1 tsk
    chilipeppar, koreansk

Gör så här

  1. 1. Skär kinakålsbladen i mindre bitar. Skär rättikan och moroten i tunna skivor.
  2. 2. Blanda alla ingredienser med hjälp av två trägafflar i en stor bunke. Packa blandningen hårt i en kruka och lägg på ett tätt lock.
  3. 3. Ställ kålen att mogna i 2-3 dygn i rumstemperatur (den kortare tiden i varm sommartemperatur). Förvara färdig kål i kylskåp. Lägg upp i småskålar till servering.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom