Kesellabullar
Betyg: 4.03 av 5
87 röster
1 tim 15 min
Medel
Recept av
Linnéa Seidel
”Bullar som är lite snällare mot midjemåttet, så länge det inte slinker ner för många…”
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
50 gjäst
-
100 gsmör
-
5 dlmjölk
-
250 gkesella, lätt
-
1.5 dlströsocker
-
1/2 tsksalt
-
17 dlvetemjöl
Fyllning
-
300 gkesella vanilj
-
1/2 dlkanel
Pensling
-
1 stägg
-
pärlsocker
Gör så här
-
1. Smula ned jästen i en bunke, smält smöret och tillsätt mjölken.
-
2. Värm till fingervarmt, 37 grader.
-
3. Häll degspadet över jästen och rör om tills all jäst har lösts upp.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt kesella, socker, salt och nästan allt mjöl.
-
5. Arbeta ihop degen tills den blir smidig.
-
6. Låt degen jäsa under bakduk i ca 40 minuter. Blanda under tiden samman kesella och kanel.
-
7. Arbeta igenom degen på mjölat bakbord och dela den i två delar.
-
8. Kavla ut varje del till en tunn platta. Bred ut kesellablandningen över pattorna och rulla ihop till två rullar. Skär varje rulle i ca 25 delar och lägg i fina bullformar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Låt jäsa i ca 15 minuter under bakduk. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
-
10. Grädda i ca 8 minuter i 250 grader. Låt svalna på galler.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.03 av 5 (87 röster)
