Name: Kesellabullar
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: jäst; smör; mjölk; kesella; socker; salt; vetemjöl; kesella vanilj; kanel; ägg; pärlsocker

Ingredienser

50 gram jäst
100 gram smör
5 dl mjölk
250 gram kesella, lätt
1,5 dl socker
0,5 tsk salt
17 dl vetemjöl

Köp receptet

Tillagning

1. Smula ned jästen i en bunke, smält smöret och tillsätt mjölken.
2. Värm till fingervarmt, 37 grader.
3. Häll degspadet över jästen och rör om tills all jäst har lösts upp.
4. Tillsätt kesella, socker, salt och nästan allt mjöl.
5. Arbeta ihop degen tills den blir smidig.
6. Låt degen jäsa under bakduk i ca 40 minuter. Blanda under tiden samman kesella och kanel.
7. Arbeta igenom degen på mjölat bakbord och dela den i två delar.
8. Kavla ut varje del till en tunn platta. Bred ut kesellablandningen över pattorna och rulla ihop till två rullar. Skär varje rulle i ca 25 delar och lägg i fina bullformar.
9. Låt jäsa i ca 15 minuter under bakduk. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
10. Grädda i ca 8 minuter i 250 grader. Låt svalna på galler.