Kesellabullar

Kesellabullar

19 röster 10 ingredienser | 75 minuter
”Bullar som är lite snällare mot midjemåttet, så länge det inte slinker ner för många…”

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Smula ned jästen i en bunke, smält smöret och tillsätt mjölken.
  • 2. Värm till fingervarmt, 37 grader.
  • 3. Häll degspadet över jästen och rör om tills all jäst har lösts upp.
  • 4. Tillsätt kesella, socker, salt och nästan allt mjöl.
  • 5. Arbeta ihop degen tills den blir smidig.
  • 6. Låt degen jäsa under bakduk i ca 40 minuter. Blanda under tiden samman kesella och kanel.
  • 7. Arbeta igenom degen på mjölat bakbord och dela den i två delar.
  • 8. Kavla ut varje del till en tunn platta. Bred ut kesellablandningen över pattorna och rulla ihop till två rullar. Skär varje rulle i ca 25 delar och lägg i fina bullformar.
  • 9. Låt jäsa i ca 15 minuter under bakduk. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
  • 10. Grädda i ca 8 minuter i 250 grader. Låt svalna på galler.

Receptet är från: