kasslerpaj

Kasslerpaj

7 röster 12 ingredienser | 1 timme

Ingredienser

Fyllning

Pajdeg

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta ihop till en deg.
  • 2. Kavla ut degen eller tryck ut den i en pajform ca 23 cm i diameter. Nagga botten med en gaffel. Ställ kallt i ca 15 minuter.
  • 3. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 4. Skär köttet i strimlor. Snitta och skölj purjon och skär den i tunna ringar. Fräs kött och purjo i lite matfett i stekpannan. Pressa över apelsinen och låt juicen koka in.
  • 5. Hacka nötterna grovt. Vispa samman ägg, mjölk, salt och peppar. Stöt saffranet i en mortel och rör ned i äggblandningen.
  • 6. Förgrädda pajskalet i 10 minuter.
  • 7. Fördela kött och purjo i pajskalet. Häll över äggblandningen och strö över nötterna. Grädda pajen ca 25 minuter. Servera med en sallad.

Receptet är från: