Kassler med bostonsås

• 4 st schalottenlökar
• 1 msk vetemjöl
• 1,5 dl köttbuljong
• 2 dl créme fraiche
• 1 msk tomatpuré
• 0,5 tsk paprikapulver
• 2 msk Bostongurka
• 1 odefinierad cayennepeppar, lite
• 1 odefinierad salt
• 400 gram kassler, benfri

Till serverin

• 2 dl ris, kokt enligt anvisning på förpackningen