Hem / Recept / Sockerfria kardemummavåfflor

Sockerfria kardemummavåfflor

Betyg: 3 av 5
1 röst
45 min
Medel

Servera med hallon- och ananaskompott eller en kula lättglass.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

3 port
  • 2 dl
    vetemjöl, ca 120 g
  • 1.5 dl
    vatten
  • 1 tsk
    kardemummakärnor, stötta i mortel
  • 1/2 krm
    salt
  • 1 tsk
    Hermesetas, flytande
  • 1 dl
    mellangrädde
  • 1 dl
    kesella, 10%
  • 1.5 msk
    margarin, flytande

Hallon- och ananaskompott

  • 1 burk
    ananas(er), skivad, i egen juice, 560 g
  • 2 tsk
    potatismjöl
  • 1 förpackning
    hallon, frysta, utan socker, 200 g
  • 1 tsk
    citron(er), rivet skal
  • 1 tsk
    Hermesetas, flytande

Gör så här

  1. 1. Gör kompotten först, så att den hinner bli kall.
  2. 2. Häll av ananasspadet i en kastrull och vispa ut potatismjölet i det. Vispa under omrörning till första bubblan.
  3. 3. Ta av kastrullen från spisen och blanda ner hallon, citronskal och hälften av ananasen skuren i bitar. Rör om och tillsätt flytande Hermesetas. Låt kallna.
  4. 4. Våfflor, vispa samman vetemjöl, vatten, kardemumma och salt till en jämn tjock smet. Låt stå den svälla i rumstemperatur, ca 1 timme.
  5. 5. Tillsätt flytande Hermesetas, hårt vispad grädde, kesella och flytande margarin.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Hetta upp ett våffeljärn och pensla med lite flytande margarin i våffeljärnet den första laggen.
  8. 7. Lägg en deciliter smet i våffeljärnet per lagg. Bred ut smeten något, lägg på locket och grädda gyllenbruna frasiga våfflor. Låt dem svalna på bakgaller.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer