Ingredienser
- 20 gram bladpersilja
- peppar
- salt
- 0,5 dl vispgrädde
- 1 dl crème fraiche
- 3 dl hönsbuljong
- 1 msk olivolja
- 3 msk kapris
- 15 gram sardeller
- 2 st Schalottenlök(ar)
Köp receptet
Tillagning
- 1. Skala och hacka löken.
- 2. Hacka sardeller och kapris grovt men spara 1 msk kapris till serveringen.
- 3. Fräs löken i olivoljan, utan att den tar färg.
- 4. Tillsätt därefter sardeller och kapris och slå på hönsbuljongen. Koka i ca 10 minuter.
- 5. Sila av och tillsätt därefter crème fraiche. Koka i ytterligare ett par minuter och smaka av med grädde, salt och peppar.
- 6. Red eventuellt med maizena för att få lagom konsistens.
- 7. Hacka persiljan och tillsätt den till strax innan servering.
Recept:
Andreas Karlsson och Staffan Dahlgren
Andreas Karlsson och Staffan Dahlgren
Receptet är från:
Inspiration
