Kalljästa frallor

1 tim

Medel

Recept av Malin J Andersson

Annons

Spara tid på morgonen och låt degen jäsa över natten. Våra goda frallor smakar lika bra till brunch som till frukost eller mellanmål. Tips! Vill du hellre ha ljusare frallor går det lika bra att enbart använda vanligt vetemjöl.

Foto: Kerstin Eriksson

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 tsk

torrjäst
6 dl

vetemjöl
3 dl

grahamsmjöl
1 tsk

salt
4 dl

vatten
2 msk

honung flytande

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Rör ihop torrjästen med vete- och grahamsmjöl i en bunke.
Klar

2. Tillsätt salt, vatten och honung och blanda ihop alla ingredienser till en lös deg. Sätt plastfolie över bunken och ställ sedan in i kylen över natten.
Klar

3. Ta fram degen och låt den jäsa i rumstemperatur ca 1 timme.
Klar

4. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och använd en degskrapa i metall för att först dela degen på mitten och sedan varje del i 8-10 bitar, beroende på hur stora frallor du vill ha.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Placera frallorna på plåt med bakplåtspapper och låt jäsa ytterligare 40 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.
Klar

6. Grädda frallorna ca 12-15 minuter tills ytan fått fin färg.