Hem / Recept / Kalixlöjrom med mandelpotatispuré

Kalixlöjrom med mandelpotatispuré

Betyg: 3.4 av 5
5 röster
30 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 120 g
    löjrom

Puré

  • 4 st
    mandelpotatis, stora, skalade
  • 1 dl
    grädde
  • 50 g
    smör, osaltat
  • 1/2 st
    citron(er), finrivet skal samt saft av
  • 1
    salt
  • 1
    peppar, nymalen

Röra

  • 1/2 dl
    crème fraîche
  • 1 tsk
    dill
  • 1/2 st
    röd lök(ar), liten, finhackad

Servering

  • 1
    citronolja
  • 1
    dill

Gör så här

  1. 1. Koka potatisen mjuk i saltat vatten.
  2. 2. Vispa under tiden crème fraiche tills den är riktigt fast. Blanda i dill och lök och smaka av med salt och nymalen peppar.
  3. 3. Låt potatisen ånga av och pressa den i en potatispress. Blanda i grädde, smör och citronrasp. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Fördela den varma purén på fyra tallrikar. Lägg en klick crème fraiche-röra i mitten av purén.
  6. 5. Forma ett ägg av löjrommen och lägg ovanpå. Bryt brödet i bitar och strö över tillsammans med dillen. Ringla lite citronolja runt om.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.4 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom