Jordgubbssavarin

Gör så här

1. Klar
   1. Smörj och mjöla en savarinform eller en sockerkaksform med hål i mitten på ca 2 liter.
2. Klar
   2. Blanda jäst, mjölk och vetemjöl till en smidig deg. Forma degen till en rund boll, gör ett hål i mitten och forma till en ring. Lägg ringen i en skål med ljummet vatten. Låt degen ligga 5 minuter i vattnet.
3. Klar
   3. Smält smöret.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Lyft upp degen ur vattnet och lägg i en bunke. Arbeta in 2 1/2 dl mjöl, salt, socker och det smälta smöret. Arbeta ihop till en smidig deg. Arbeta in ett ägg i taget i degen och vänd i de hackade jordgubbarna.
6. Klar
   5. För över degen till den smorda och mjölade formen. Täck med en plastfilm eller en plastpåse och låt jäsa ca 1 timme.
7. Klar
   6. Sätt in en plåt i ugnen och värm plåt och ugn till 175 grader. Ställ formen på plåten och grädda kakan ca 35 minuter. Ta ut den och låt den stå några minuter innan den stjälps upp på ett galler.
8. Klar
   7. Koka ihop socker och vatten ett par minuter till en lag. Tillsätt rom och låt svalna.
9. Fortsättning efter annonsen
10. Klar
    8. Diska savarinformen och häll i hälften av lagen. Lägg tillbaka savarinen och pensla på resten av lagen.
11. Klar
    9. Vänd upp kakan på ett fat och servera med färska jordgubbar och vispad grädde eller vaniljglass.