Hem / Recept / Jordgubbssaft med mynta och rabarber

Jordgubbssaft med mynta och rabarber

Betyg: 3.98 av 5
93 röster
1 tim 15 min
Medel
Recept av Åsa Swanberg
Från Kokbok

En svalkande och fräsch saft som passar till maten såväl som till drinken. Ur Sommar på burk (Ordalaget).

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1.5 l
    Jordgubbar, Ca 750 g
  • 250 g
    Rabarber
  • 4 dl
    vatten
  • 5 dl
    strösocker, per liter avrunnen saft
  • 2 dl
    färsk mynta

Gör så här

  1. 1. Rensa och skölj jordgubbarna. Skär rabarberstjälkarna i bitar.
  2. 2. Koka upp vattnet i en stor kastrull och lägg sedan i jordgubbar, rabarber och mynta. Låt koka ca 10 minuter. Sila saften genom en silduk och låt den stå och självrinna i 30 minuter.
  3. 3. Mät upp saften och beräkna sockermängden. Häll över den avrunna saften i en rengjord kastrull och koka upp på nytt.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt sockret under omrörning. Ta kastrullen från värmen när sockret har löst sig. Låt saften vila en kort stund och skumma sedan ytan.
  6. 5. Häll upp på varma steriliserade flaskor eller burkar. Förvara svalt eller frys in.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.98 av 5 (93 röster)

Frågor, tips och kommentarer