Hem / Recept / Jordgubbsmousse och chokladtårta

Jordgubbsmousse och chokladtårta

Betyg: 3.7 av 5
57 röster
30 min
Medel
Annons

Jordgubbar och choklad i en härlig kombination!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

14 port

Botten

  • 110 g
    smör
  • 2.25 dl
    strösocker
  • 1 msk
    sirap
  • 2 st
    ägg
  • 1.5 dl
    vetemjöl
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1.5 tsk
    vaniljsocker
  • 1 dl
    kakao
  • 2 st
    dubbeldaim, (à 56 g)

Dekoration

  • 1 l
    jordgubbar

Fylllning

  • 5 st
    gelatinblad
  • 1/2 l
    jordgubbar
  • 3 st
    ägg, gulan
  • 2 dl
    florsocker
  • 6 dl
    vispgrädde
Annons

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. 2. Vispa smör, socker och sirap pösigt. Rör ner äggen.
  3. 3. Blanda vetemjöl, salt, vaniljsocker och kakao. Hacka daimen grovt. Tillsätt mjölblandningen och daimen i smeten.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Bred ut smeten i en smord, bröad springform, ca 24 cm i diameter.
  6. 5. Grädda i ca 20 minuter. Låt svalna.
  7. 6. Blötlägg gelatinbladen 5 minuter i kallt vatten.
  8. 7. Mixa 1/2 liter jordgubbar i matberedare/stavmixer till en slät puré.
  9. 8. Vispa äggulor och florsocker luftigt. Vispa grädden till lös konsistens.
  10. 9. Värm 1/2 dl av jordgubbspurén i en kastrull. Ta upp gelatinbladen och tillsätt i kastrullen. Låt det smälta på svag värme. Rör ner gelatinblandningen i resten av purén.
  11. 10. Blanda försiktigt ner äggsmeten i purén och sedan grädden. Blanda till en slät smet. Häll smeten över bottnen.
  12. Fortsättning efter annonsen
  13. 11. Ställ minst 4 timmar i kylskåp eller i frysen. Tina 4 timmar i rumstemperatur vid serveringen.
  14. 12. Toppa tårtan med 1 liter rensade jordgubbar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.7 av 5 (57 röster)

Frågor, tips och kommentarer