Hem / Recept / Jordgubbskompott med limemousse

Jordgubbskompott med limemousse

Betyg: 3.78 av 5
18 röster
30 min
Medel
Annons

Syrlig dessert mår bra av ett syrligt men också lite sött dessertvin.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 6 st
    Savoiardikex
  • jordgubbar

Jordgubbskompott

  • 2 st
    gelatinblad
  • 1/2 l
    jordgubbar
  • 1 dl
    strösocker

Limemousse

  • 1 st
    lime
  • 2 dl
    kesella, 10 %
  • 3/4 dl
    strösocker
  • 2 dl
    vispgrädde
Annons

Gör så här

  1. 1. Blötlägg gelatinbladet 5–10 minuter. Snoppa jordgubbarna och kör dem till puré i matberedaren tillsammans med sockret.
  2. 2. Smält gelatinet i en liten kastrull på svag värme. Häll lite av jordgubbspurén i gelatinet och rör om. Häll sedan blandningen i purén och blanda noga.
  3. 3. Ställ ett savoiardikex vid kanten i varje glas. Fördela jordgubbskompotten i glasen. Ställ glasen i frysen i 10 minuter så att krämen sätter sig.
  4. 4. Pressa limen, det skall bli 3/4 dl juice. Rör samman den med kesella och socker och blanda noga. Vispa grädden och blanda ner den.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Häll limemoussen på jordgubbskompotten och ställ in i frysen i ytterligare 10 minuter.
  7. 6. Garnera med jordgubbar och servera direkt. Eller låt glasen stå kvar i frysen och ta fram dem ett par timmar innan de skall serveras och garnera dem.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.78 av 5 (18 röster)

Frågor, tips och kommentarer