Italiensk panna
13 ingredienserIngredienser
- 4 st kycklingfilé(er)
- 50 gram tomat(er), soltorkade
- 3 klyfta(or) vitlök
- olja, eller smör, att steka i
- 1,5 msk vetemjöl
- 2 dl vatten
- 1 tärning(ar) kycklingbuljong
- 1 förpackning matlagningsgrädde, Kelda laga lätt
- 2 tsk soja, kinesisk
- 6 skiva(or) skinka, lufttorkad, t.ex parmaskinka
- svartpeppar, nymalen
- salt
- 1 kruka(or) basilika, färsk
Köp receptet
Tillagning
- 1. Det här receptet har jag hittat i Berit Paulssons förträffliga bok, Det goda lätta (ICA förlaget).
- 2. Strimla kyckling och tomater. Hacka eller riv vitlöken.
- 3. Bryn kyckling i en stekpanna, lägg i vitlöken mot slutet. Strö över mjölet och rör runt så det ej klumpar sig, lägg i de strimlade tomaterna, slå på vatten och matlagningsgrädde. Låt det koka upp under omrörning.
- 4. Tillsätt buljong/fond och soja. Låt småputtra ca 5 min.
- 5. Klipp/skär skinkan i smala strimlor och bryn dem lätt i en annan panna, blanda ned i grytan. Smaka av med grovmalen svartpeppar, salt brukar inte behövas.
- 6. Strö finstrimlad basilika över och servera med fullkonspasta.
Inspiration
