Isterband med parmesanmos

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Klar
   2. Koka potatisen i 15-20 minuter tills den känns mjuk, stick med provsticka.
3. Klar
   3. Snitta isterbanden försiktigt på längden och vik ut dem. Placera dem på en plåt.
4. Klar
   4. Kärna ur äpplet och finhacka det. Skala och finhacka löken och stek i smör i stekpanna tills den får lite färg. Lägg i äppelbitarna och låt dem värmas upp tillsammans med löken, dra sedan undan stekpannan från plattan.
5. Klar
   5. Finhacka gurkorna. Blanda med äppel- och lökblandningen och senapen.
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   6. Portionera ut fyllningen i isterbandssnitten och stek i ugnen tills allt får fin färg, 15-20 minuter.
8. Klar
   7. Mosa den kokta potatisen med en stamp. Värm mjölken i en kastrull och klicka i smöret så att det smälter. Häll mjölken över potatisen och tillsätt riven parmesanost, salt och vitpeppar. Vispa det fluffigt.