Hem / Recept / Husmanskost: Rotmos med fläskkorv

Husmanskost: Rotmos med fläskkorv

Betyg: 4 av 5
1 röst
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 8 st
    potatis(ar)
  • 1 st
    kålrot
  • 2 st
    morot
  • 1 st
    palsternacka(or), 1-2 st
  • smör
  • sirap
  • 20 st
    kryddpepparkorn
  • 4 st
    lagerblad
  • 1 tärning
    kalvbuljong
  • fläskkorv, en god sort

Senap

  • senap, söt, svensk
  • senap, osötad, grov. fransk
  • dijonsenap, stark
  • senapspulver, Colemans
  • strösocker
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Koka upp buljongen med lagerblad och kryddpepparkorn.
  2. 2. Skär ned rotfrukterna i grova bitar (när det gäller rotmos är tumregeln: hälften potatis och hälften rotfrukter).
  3. 3. Potatisen kan vara hel (skalad).
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lägg i buljongen.
  6. 5. Potatis har kortare koktid än rotfrukterna, därför är det bra att potatisen är i större bitar. Låt koka i ca 30 minuter.
  7. 6. Öppna locket och lägg korven ovanpå rotfrukterna. Lägg på locket och låt koka en stund till.
  8. 7. Rör ihop "hemlagad" senap under tiden genom att röra ihop de olika senapssorterna med socker, salt och peppar.
  9. 8. Stompa rotfrukterna (med lite buljong kvar) med smör och en droppe sirap.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Krydda med mald kryddpeppar. Samt salt och peppar förstås.
  12. 10. Lägg upp korven, rotmos och senap.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom