Hot tomatchutney

1 röst 8 ingredienser | 45 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skålla och skala tomaterna. Skär bort stjälkfästena och hacka tomaterna grovt. Skala mangon. Skär loss fruktköttet från kärnan och därefter i tunna strimlor.
  • 2. Skala och hacka löken. Dela chilifrukten, tag bort kärnorna och skär chilin i tunna strimlor.
  • 3. Lägg tomater, mango, lök och chili i en rymlig gryta. Tillsätt samtliga kryddor, socker och vinäger. Koka upp och koka sedan utan lock ca 45 minuter till en tjock massa. Rör om då och då. Salta och peppra.
  • 4. Häll den heta chutneyn i en väl rengjord burk eller flaska. Fyll chutney ända upp och sätt på lock. Receptet räcker till ca. 4 dl. Förvara den mörkt och svalt.

Receptet är från: