Hem / Recept / Hjortronrutor med mascarpone

Hjortronrutor med mascarpone

Betyg: 3.91 av 5
11 röster
1 tim
Medel
Mia Öhrn
Recept av Mia Öhrn och Claes Karlsson

Söta små kakrutor för kaffekalaset. Recepten kommer från kokboken Sockerkakor.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Kaka

  • 300 g
    smör, rumsvarmt, osaltat
  • 3 dl
    strösocker
  • 6 st
    ägg
  • 5 dl
    vetemjöl
  • 1 msk
    vaniljsocker
  • 350 g
    hjortron, färska eller frysta eller 300 g hjortronsylt

Topping

  • 200 g
    Ost
  • 1 msk
    florsocker
  • 1 st
    citron(er), finrivet skal

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2. Vispa smör och socker fluffigt med elvisp. Tillsätt ett ägg i taget under vispning.
  3. 3. Sikta därefter i de torra ingredienserna genom en finmaskig sikt.
  4. 4. Bred ut smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna. Fördela hjortronen eller sylten över hela pannan.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Grädda i mitten av ugnen i ca 40 minuter. Låt svalna. Skär i önskad storlek.
  7. 6. Vispa samman mascarpone, socker samt citronriv med en handvisp. Spritsa eller klicka ut lite mascarponekräm på varje bit. Servera.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.91 av 5 (11 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom