Hem / Recept / Hjärtvänlig laxpasta med saffran och tomat

Hjärtvänlig laxpasta med saffran och tomat

Betyg: 4.8 av 5
5 röster
15 min
Medel
Annons

Riktigt bra mat för att hålla hjärtat i toppform.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 400 g
    laxfilé
  • 1/2 st
    gul paprika, i bitar
  • 1 st
    röd paprika, i bitar
  • 1/2 st
    squash, i bitar
  • 1/2 st
    aubergine, i bitar
  • 1 nypa
    saffran
  • 1 burk
    tomatsås
  • 1 dl
    vatten
  • 1 nypa
    chilipeppar
  • salt
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 st
    röda lökar, i bitar
  • 300 g
    pastaskruvar
Annons

Gör så här

  1. 1. Skala och klyfta löken. Rensa och skär paprikan i stora bitar, aubergine och squash i lite mindre bitar.
  2. 2. Fräs de tärnade grönsakerna lätt i olivolja och häll i en burk tomatsås med valfri smak, till exempel vitlök eller örter. Låt koka ca 5 minuter.
  3. 3. Se till att det inte finns några ben kvar i laxfilén. Skär bort skinnet om det sitter kvar och tärna sedan laxfilén.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt saffran, salt, peppar och laxtärningarna. Sjud ca 5-10 min tills laxen är genomkokt.
  6. 5. Koka undertiden pastan enligt anvisningen på förpackningen. Vid servering lägger man upp pastan på ett varmt fat och häller den varma laxsåsen över.

Näringsvärde per portion

energivärde
544
kcal
kolhydrater
575
g
protein
30
g
fett
21
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.8 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom