Hem / Recept / Het nötkötts- och chiligryta

Het nötkötts- och chiligryta

Betyg: 4.67 av 5
18 röster
3 tim
Medel
Medlemsrecept

Het nötkötts-och chiligryta Mustig nötköttsgryta som lagas med öl och chilipeppar av valfri styrka. Serveras med nachos och guacamole.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Guacamole

  • 4 st
    avokado
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 3 st
    tomat
  • 50 cm
    slanggurka
  • 2 st
    jalapeño, Kärnorna tas ej med om smaken inte ska vara så het
  • 2 tsk
    salt
  • 4 msk
    korianderblad
  • 4 nypa
    röd chili, torkad
  • 4 msk
    crème fraîche

Het nötkötts- och chiligryta

  • 1 kg
    Märgpipa, eller högrev
  • 2 tsk
    strösocker
  • 1 msk
    Koriander
  • 1 msk
    oregano
  • 1 msk
    spiskummin
  • 1 tärning
    köttbuljong
  • 5 st
    vitlöksklyfta(or), hackade
  • 1/2 dl
    vetemjöl
  • 2 tsk
    salt
  • 2 st
    jalapeño, Kärnorna tas ej med om smaken inte ska vara så het
  • 1 st
    chipotlepeppar, torkad
  • 1 st
    ancho-chilli
  • 10 dl
    Öl
  • 1/4 dl
    chilipulver
  • 1/2 dl
    olja
  • 1 påse
    nachochips

redskap

  • 1 st
    tryckkokare

Gör så här

  1. 1. Dryck till öl eller mineralvatten
  2. 2. Het nötkötts- och chiligryta ( Tillagas bäst och helst i tryckkokare)
  3. 3. Rensa bort stjälkarna från peppar frukterna.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lägg den torkade pepparn i en kastrull och häll sedan i vatten så pepparn täcks.
  6. 5. Koka i ca 10 minuter i vatten och låt svalna (spara vattnet).
  7. 6. Finhacka alla pepparfrukter.
  8. 7. Hacka och fräs vitlöken mjuk i en stekpanna.
  9. 8. Lägg över vitlök och hackade pepparfrukter i en stor gryta.
  10. 9. Skär köttet i 2x3 cm stora tärningar.
  11. 10. Stek köttet snabbt i en stekpanna tills köttärningarna får en fin färg runt om.
  12. 11. Strö över mjöl och chilipulver. Lägg köttet i grytan.
  13. 12. Rör om och häll över det sparade vattnet.
  14. 13. Häll sedan på öl, så att köttet täcks.
  15. 14. Tillsätt resten av ingredienserna.
  16. 15. Koka på svag värme i ca 3-4 timmar eller tills dess att köttet faller sönder. ( I tryckkokare 35-40 minuter )
  17. Fortsättning efter annonsen
  18. 16. Skulle chiligrytan bli för vattnig, så kan den redas med lite mer mjöl.
  19. 17. Serveras med nachos och guacamole

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.67 av 5 (18 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom