Het levergryta med citron, chili och tomat
Betyg: 3.72 av 5
18 röster
30 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Lever
-
1 ströd chili
-
400 gungnötslever, (eller lammlever)
-
1 mskmargarin, eller smör
-
1 tsksalt
Lök
-
3 stgul lök(ar)
-
tomat
-
1 mskolivolja
-
2 msktomatpuré
-
1/2 dlvatten
-
1 tskmejram
-
1 burkkonserverade tomater, hela
-
1 mskvetemjöl
-
1 dlbladpersilja, finhackad
-
citronsaft, från 1 citron
Annons
Gör så här
-
1. Finhacka chilin och skrapa ur kärnorna.
-
2. Skär bort eventuella hinnor och blodkärl på levern och skär i mindre bitar. Vänd levern i vetemjölet och bryn levern i en tjockbottnad gryta på medelvärme i lite smör. Krydda med salt.
-
3. Häll upp den stekta levern i en skål och torka ur pannan. Fräs löken och chilin i lite fett några minuter på medelvärme. Tillsätt först tomatpuré och mejram under omrörning. Tillsätt sedan vatten och de hela tomaterna. Låt vätskan sakta koka ihop med löken ca 3-4 min under lock.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blanda ner lever låt grytan puttra ytterligare 3-5 min. Strö över finhackad bladpersilja och pressa över citron och smaka av!
-
5. Servera gärna med bulgur, fullkornsris eller dinkel för lägre GI eller ris, potatis eller couscous och en fräsch sallad.
Näringsvärde per portion
energivärde
521
kcal
kolhydrater
77
g
protein
26
g
fett
12
g
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.72 av 5 (18 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.