Hem / Recept / Het levergryta med citron, chili och tomat

Het levergryta med citron, chili och tomat

Betyg: 4.27 av 5
11 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Lever

  • 1 st
    röd chili
  • 400 g
    ungnötslever, (eller lammlever)
  • 1 msk
    margarin, eller smör
  • 1 tsk
    salt

Lök

  • 3 st
    gul lök(ar)
  • tomat
  • 1 msk
    olivolja
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 1/2 dl
    vatten
  • 1 tsk
    mejram
  • 1 burk
    konserverade tomater, hela
  • 1 msk
    vetemjöl
  • 1 dl
    bladpersilja, finhackad
  • citronsaft, från 1 citron

Gör så här

  1. 1. Finhacka chilin och skrapa ur kärnorna.
  2. 2. Skär bort eventuella hinnor och blodkärl på levern och skär i mindre bitar. Vänd levern i vetemjölet och bryn levern i en tjockbottnad gryta på medelvärme i lite smör. Krydda med salt.
  3. 3. Häll upp den stekta levern i en skål och torka ur pannan. Fräs löken och chilin i lite fett några minuter på medelvärme. Tillsätt först tomatpuré och mejram under omrörning. Tillsätt sedan vatten och de hela tomaterna. Låt vätskan sakta koka ihop med löken ca 3-4 min under lock.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda ner lever låt grytan puttra ytterligare 3-5 min. Strö över finhackad bladpersilja och pressa över citron och smaka av!
  6. 5. Servera gärna med bulgur, fullkornsris eller dinkel för lägre GI eller ris, potatis eller couscous och en fräsch sallad.

Näringsvärde per portion

energivärde
521
kcal
kolhydrater
77
g
protein
26
g
fett
12
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.27 av 5 (11 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom