Hem / Recept / Hemlagad glass

Hemlagad glass

Betyg: 3.9 av 5
220 röster
4 tim 30 min
Medel
Johanna Westman
Recept av Johanna Westman

Det blev omröstning om vilken smak vi skulle ha på glassen. Det blev både vaniljglass och hallon/blåbär. Har du glassmaskin går det utmärkt att använda den.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 dl
    standardmjölk
  • 2 dl
    grädde
  • 1 st
    vaniljstång
  • 4 st
    ägg, gulan
  • 1 dl
    strösocker, extra fint

Hallon/blåbärsglass

  • 2 dl
    grädde, vispad
  • 2 dl
    bär, frysta tinade

Gör så här

  1. 1. Häll mjölk och grädde i en kastrull. Skrapa ur vaniljstången i kastrullen och låt det bli riktigt varmt utan att koka.
  2. 2. Vispa äggulor och socker till en luftig smet i en bunke.
  3. 3. Häll gräddmjölken över äggsmeten. Vispa ihop.
  4. 4. Häll tillbaka i kastrullen och värm i ungefär 4 minuter. Ta av från värmen. Låt glassmeten svalna helt.
  5. 5. Vispa grädden. Låt bären rinna av i en sil och mosa sedan med gaffel. Blanda ner grädde och bär i smeten och kyl den avslutningsvis i kylskåpet.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Häll i en rundbottnad skål av plast eller metall, sätt i frysen.
  8. 7. Ta ut glassen efter en halvtimme och vispa med elvisp. Gör om igen efter ytterligare en halvtimme och ännu en gång så får du riktig glasskonsistens.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.9 av 5 (220 röster)

Frågor, tips och kommentarer