Hemlagad glass
Betyg: 3.71 av 5
261 röster
4 tim 30 min
Medel
Recept av
Johanna Westman
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Det blev omröstning om vilken smak vi skulle ha på glassen. Det blev både vaniljglass och hallon/blåbär. Har du glassmaskin går det utmärkt att använda den.
Foto: Robert Henriksson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 dlstandardmjölk
-
2 dlgrädde
-
1 stvaniljstång
-
4 stägg, gulan
-
1 dlströsocker, extra fint
Hallon/blåbärsglass
-
2 dlgrädde, vispad
-
2 dlbär, frysta tinade
Annons
Gör så här
-
1. Häll mjölk och grädde i en kastrull. Skrapa ur vaniljstången i kastrullen och låt det bli riktigt varmt utan att koka.
-
2. Vispa äggulor och socker till en luftig smet i en bunke.
-
3. Häll gräddmjölken över äggsmeten. Vispa ihop.
-
4. Häll tillbaka i kastrullen och värm i ungefär 4 minuter. Ta av från värmen. Låt glassmeten svalna helt.
-
5. Vispa grädden. Låt bären rinna av i en sil och mosa sedan med gaffel. Blanda ner grädde och bär i smeten och kyl den avslutningsvis i kylskåpet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Häll i en rundbottnad skål av plast eller metall, sätt i frysen.
-
7. Ta ut glassen efter en halvtimme och vispa med elvisp. Gör om igen efter ytterligare en halvtimme och ännu en gång så får du riktig glasskonsistens.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.71 av 5 (261 röster)
