Ingredienser
- 1 dl standardmjölk
- 2 dl grädde
- 1 st vaniljstång
- 4 st ägg, gulan
- 1 dl socker, extra fint
Köp receptet
Tillagning
- 1. Häll mjölk och grädde i en kastrull. Skrapa ur vaniljstången i kastrullen och låt det bli riktigt varmt utan att koka.
- 2. Vispa äggulor och socker till en luftig smet i en bunke.
- 3. Häll gräddmjölken över äggsmeten. Vispa ihop.
- 4. Häll tillbaka i kastrullen och värm i ungefär 4 minuter. Ta av från värmen. Låt glassmeten svalna helt.
- 5. Vispa grädden. Låt bären rinna av i en sil och mosa sedan med gaffel. Blanda ner grädde och bär i smeten och kyl den avslutningsvis i kylskåpet.
- 6. Häll i en rundbottnad skål av plast eller metall, sätt i frysen.
- 7. Ta ut glassen efter en halvtimme och vispa med elvisp. Gör om igen efter ytterligare en halvtimme och ännu en gång så får du riktig glasskonsistens.
Receptet är från:
Inspiration
