Hemlagad glass

Name: Hemlagad glass
Prep time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Ingredients: standardmjölk; grädde; vaniljstång; ägg; socker; grädde; bär

105 röster | 6 ingredienser | 270 minuter

Det blev omröstning om vilken smak vi skulle ha på glassen. Det blev både vaniljglass och hallon/blåbär. Har du glassmaskin går det utmärkt att använda den.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

1 dl standardmjölk
2 dl grädde
1 st vaniljstång
4 st ägg, gulan
1 dl socker, extra fint

Hallon/blåbärsglass

2 dl grädde, vispad
2 dl bär, frysta tinade

Köp receptet

Tillagning

1. Häll mjölk och grädde i en kastrull. Skrapa ur vaniljstången i kastrullen och låt det bli riktigt varmt utan att koka.
2. Vispa äggulor och socker till en luftig smet i en bunke.
3. Häll gräddmjölken över äggsmeten. Vispa ihop.
4. Häll tillbaka i kastrullen och värm i ungefär 4 minuter. Ta av från värmen. Låt glassmeten svalna helt.
5. Vispa grädden. Låt bären rinna av i en sil och mosa sedan med gaffel. Blanda ner grädde och bär i smeten och kyl den avslutningsvis i kylskåpet.
6. Häll i en rundbottnad skål av plast eller metall, sätt i frysen.
7. Ta ut glassen efter en halvtimme och vispa med elvisp. Gör om igen efter ytterligare en halvtimme och ännu en gång så får du riktig glasskonsistens.