Hem / Recept / Havskräftor med pomelo, avokado äpple och kallpressad rapsolja

Havskräftor med pomelo, avokado äpple och kallpressad rapsolja

Betyg: 5 av 5
1 röst
15 min
Medel
Recept av Mattias Montin

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1/4 st
    pomelo, eller 1 blodgrapefrukt
  • 1 st
    äpplen, rött
  • 2 st
    avokado
  • 1 st
    salladslök(ar)
  • körvel
  • 1 st
    salt
  • 1/4 st
    citron(er), saften av
  • 2 msk
    rapsolja, kallpressad
  • 4 st
    bröd, ljust, ljust, tunna, t ex ciabatta
  • 4 st
    havskräftor
  • 1 st
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Skala pomelo med en vass kniv och dra loss fruktköttet från väggarna (de senare är beska och träiga). Tärna fruktköttet.
  2. 2. Skölj och tärna äpplet minus kärnhus. Dela, kärna ur och gröp ut avokado. Tärna avokadoköttet. Strimla en salladslök fint och plocka några körvelkvistar. Blanda alltsammans, salta och peppra, pressa över citron och häll kallpressad olivolja över.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Stek tunna brödskivor i lite rapsolja och salta dem lätt.
  5. 4. Pressa en fjärdedel av salladen i en liten kaffekopp eller ett glas och vält upp på tallrik till ett fint litet torn. Dela kräftor och arrangera på tallrikarna. Lägg en brödkrutong på varje. Garnera med lite extra rapsolja och några körvelblad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom