Havrepannkakor med hjortron

4 röster 7 ingredienser | 30 minuter
Du blir fast vid spisen ett tag men å andra sidan kommer de ätande massorna att vara dig evigt tacksam. Receptet ger 12-16 små pannkakor.

Ingredienser

  • 3 msk smör, (2+1, se tillagningen
  • 1,5 dl havregryn
  • 6 dl mjölk, standard
  • 3 st ägg
  • 0,5 tsk salt
  • hjortronsylt, (jag köpte frysta hjortron, tinade och rörde med lite socker eftersom jag tycker att sylten är för söt)
  • vetemjöl
Köp receptet

Tillagning

  • 1. Smält smöret i en kastrull. Det behöver inte fräsa och bubbla bara bli flytande.
  • 2. Blanda mjöl och havregryn.
  • 3. Vispa ner hälften av mjölken tills du får en klimpfri smet.
  • 4. Rör ner resten av mjölken.
  • 5. Knäck i äggen, saltet och 2/3 av smöret.
  • 6. Hetta upp sista matskeden smör i en liten stekpanna (en stor funkar också men du får inte lika många pannkakor).
  • 7. Stek pannkakorna tills översidan blivit nästan fast. Vänd och stek halva tiden på andra sidan.
  • 8. Servera vartefter med sylt eller färska bär.

Receptet är från: