Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 gslätvarsfilé
-
olja
-
svartpeppar
-
salt
Paprikapuré
-
2 stschalottenlök
-
1 dlgrönsaksbuljong
-
1/2 dlvin, torrt vitt
-
1 dlcrème fraîche, lätt
-
salt
-
cayennepeppar
-
2 stpaprika, röd och gul, strimlad
Garnering
-
timjan, färsk, eller bladpersilja
-
2 stpaprika, röd och gul, strimlad
Till servering
-
potatis(ar), kokt pressad, eller ris
-
grönsaker
Annons
Gör så här
-
1. Börja med paprikapurén. Dela paprikorna och tag bort kärnhusen. Skär dem i mindre bitar. Skala och finhacka löken. Koka upp buljong och vin. Lägg i paprika och lök och låt koka i ca 15 minuter tills paprikan är mjuk.
-
2. Kör till puré i matberedare. Häll tillbaka purén i kastrullen. Rör ner lätt crème fraiche och smaka av med salt och cayennepeppar. Håll purén varm men låt den inte koka.
-
3. Pensla fiskfiléerna med lite olja, salta och peppra och halstra dem på båda sidorna i het stekpanna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Fördela paprikapurén på varma tallrikar och lägg de halstrade fiskfiléerna ovanpå.
-
5. Garnera med strimlad röd och gul paprika och färsk timjan eller bladpersilja. Servera med kokt pressad potatis eller ris och grönsaker.
Näringsvärde per portion
energivärde
277
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
