Hem / Recept / Gumbo

Gumbo

Betyg: 4.33 av 5
3 röster
1 tim 30 min
Medel
Medlemsrecept

Gumbo är lätt att veva ihop på få ingredienser. Kanske inte det nyttigaste, men väl ett gott skrovmål i bästa cajunanda!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port

Gumbo

  • 1.5 dl
    olja, vegetablisk
  • 1.5 dl
    vetemjöl
  • salt
  • 1 burk
    Majs, (liten burk)
  • 5 st
    phrik khi nu, (thai chilli som finns i asiatbutik)
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1/2 st
    vitlök(ar)
  • 1 paket
    bacon
  • 5 st
    grillkorv, rökt
  • 8 st
    Okra
  • 1/2 påse
    Misopasta, (buljong) misosoppakoncentrat

Gör så här

  1. 1. Blanda mjöl och olja i en ugnsfast skål, sätt in i ugnen på 200˚.
  2. 2. Stek baconskivorna knapriga i en gjutjärnspanna, ta ur baconskivorna och häll flottet i redningen i skålen i ugnen, rör om och sätt in den i ugnen igen.
  3. 3. Stek den sköljda majsen i pannan tills den får en svagt gyllene färg. Tillsätt redningen som nu är brunaktig, låt majsen stekas i den.
  4. 4. Skala och skär löken i tunna klyftor, hacka chillin, skala och krossa vitlöken, skiva korven dela baconskivorna. Häll i allt i en gryta tillsammans med redningen.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Låt ingredienserna puttra en stund i grytan, tillsätt lite olja om redningen känns för torr. Låt puttra tills korven känns klar, tillsätt hälften av innehållet i en påse misosoppakoncentrat, tillsätt ett par deciliter vatten och låt koka upp, viktigt att man tillsätter mer vatten om gumbon är för stabbig.
  7. 6. Skiva okran och häll i. Låt puttra tills det känns klart. Smaka av med salt, och om chillin vart för klen med peppar. Koka ris. Servera gumbon med riset och en kall öl.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom