Hem / Recept / Grillad kotlett med ljummen kvisttomat och sparrissallad

Grillad kotlett med ljummen kvisttomat och sparrissallad

Betyg: 4.25 av 5
4 röster
45 min
Medel
Recept av Sara Ghisler

Bästa smaken får man när man grillar kotletterna på en riktig kolgrill.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    Kotletter, benfri, eller fjärilskotletter
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1/2 dl
    olivolja
  • 2 tsk
    salt
  • 4 st
    tomat
  • 200 g
    Sparris, grön
  • 1/2 st
    citronsaft
  • 1/2 dl
    persilja, finhackad
  • st
    peppar

Gör så här

  1. 1. Blanda lite olivolja med pressad vitlök till en enkel marinad. Pensla kotletterna med marinaden och låt dem ligga och dra i ca 30 minuter.
  2. 2. Skär tomaterna i klyftor och tag ut kärnonrna. Koka sparrisen i lättsaltat vatten i ca 1 minut. Spola dem kalla och dela dem på mitten.
  3. 3. Rör ihop olivolja, citronsaft, persilja, salt och peppar till en dressing.
  4. 4. Stek eller grilla kotletterna 4-5 minuter på varje sida, salta och peppra.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Smält lite smör i en stekpanna och fräs på tomaterna tillsammans med sparrisen hastigt innan servering. Tillsätt dressingen och smaka av med salt och peppar.
  7. 6. Servera med ris eller potatis.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.25 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom