Grillad biff med kantarellpotatis-gratäng och kålrabbi
Betyg: 0 av 5
0 röster
45 min
Medel
Från
Touch of Taste
Touch of Taste
Annons
Gott på grillen
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
700 gbiff
-
1 msksvartpeppar, grovmalen
-
1 mskhavssalt
-
1 stcitron(er), rivet skal
-
1/2 mskfärsk rosmarin, grovhackad
-
2 dlvispgrädde
-
2 dlmjölk
-
400 gpotatis(ar)
-
400 gkålrabbi
-
200 gkantareller
-
2 mskkantarellfond
-
salt
-
peppar
Annons
Gör så här
Gratäng
-
1. Koka upp grädde och mjölk i en vid gryta.
-
2. Skala och skiva potatis i 5mm och kålrabbin i ca 3 mm tjocka skivor.
-
3. Koka upp skivorna i gräddmjölken och smaksätt med salt och peppar och kantarellfonden.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skär kantarellerna i bitar och låt de puttra med.
-
5. Fördela i portionsformar och låt det gå färdigt i ugnen på 175º C i ca 30 minuter.
Biff
-
6. Värm grillen,
-
7. Mortla samman peppar, rosmarin, citronskal och salt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Ta ut biffarna så att de har en rumstemperatur gnid in kryddblandningen. Grilla de till en innertemperatur på 56º C så blir den medium.
-
9. Servera den med gratängen och en härlig grönsallad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
