Hem / Recept / Grillad biff med kantarellpotatis-gratäng och kålrabbi

Grillad biff med kantarellpotatis-gratäng och kålrabbi

Betyg: 0 av 5
0 röster
45 min
Medel
Medlemsrecept

Gott på grillen

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 700 g
    biff
  • 1 msk
    svartpeppar, grovmalen
  • 1 msk
    havssalt
  • 1 st
    citron(er), rivet skal
  • 1/2 msk
    färsk rosmarin, grovhackad
  • 2 dl
    vispgrädde
  • 2 dl
    mjölk
  • 400 g
    potatis(ar)
  • 400 g
    kålrabbi
  • 200 g
    Kantareller
  • 2 msk
    kantarellfond
  • salt
  • peppar

Gör så här

Gratäng

  1. 1. Koka upp grädde och mjölk i en vid gryta.
  2. 2. Skala och skiva potatis i 5mm och kålrabbin i ca 3 mm tjocka skivor.
  3. 3. Koka upp skivorna i gräddmjölken och smaksätt med salt och peppar och kantarellfonden.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skär kantarellerna i bitar och låt de puttra med.
  6. 5. Fördela i portionsformar och låt det gå färdigt i ugnen på 175º C i ca 30 minuter.

Biff

  1. 6. Värm grillen,
  2. 7. Mortla samman peppar, rosmarin, citronskal och salt.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 8. Ta ut biffarna så att de har en rumstemperatur gnid in kryddblandningen. Grilla de till en innertemperatur på 56º C så blir den medium.
  5. 9. Servera den med gratängen och en härlig grönsallad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom