Grekisk Stifado – Köttgryta med lök och kanel
13 ingredienserVärmande köttgryta med toner av kanel, lagerblad och rödvin. Servera gärna grytan med ärtor, morötter och potatis!
Ingredienser
- 600 gram grytbitar, nötkött, fransyska eller bog
- 2 msk olivolja
- 250 gram steklök
- 1 st vitlöksklyfta(or), hackad
- 0,5 dl rödvin
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar, nymald
- 1 st lagerblad
- 1 st kanelstång
- 4 port potatis(ar), el. ris, till servering
- ärtor, till servering
- morötter, till servering
Köp receptet
Tillagning
- 1. Bryn köttet i olivoljan i en gryta.
- 2. Häll i vatten så att det nätt och jämnt täcker köttet. Skala lökarna och lägg dem hela i grytan.
- 3. Tillsätt vitlök, rödvin, tomatpuré, salt, peppar, lagerblad och kanelstång. Låt grytan sjuda ca: 1 timma.
- 4. Smaka av grytan och känn efter att köttet är mört. Servera med ärtor och morötter till potatis eller ris.
